糖化设备
组合形式: 糖化锅,过滤槽,煮沸锅,沉淀槽 配置和描述: 1、 糖化锅: 设置合理的夹套和搅拌装置在保证温升速率的同时,为使用低压蒸汽创造条件,避免结焦 超大容积,兼有麦汁煮沸功能,提高系统整体效率 2、 过滤槽: 组合式耕糟机构,耕糟效果更理想; 加大中央圆柱体直径,大大改善耕效果及排糟速度,为醪液快速均匀泵入及避免麦汁回流吸氧创造条件。 设置合理和更多数量符合流体力学原理的麦汁出流口,保证麦汁流经管路等长的麦汁收集环,使得麦汁收集更快更均匀。 通过特殊设计的耕糟臂来抬高主轴封,避免泄露提高卫生性。 可作为糖化锅使用,满足精酿啤酒的多种工艺需求 3、 煮沸锅 设置有内加热器,夹套,搅拌。这样的设计使得煮沸锅可以作为糊化锅或者糖化锅使用,满足精酿啤酒工艺的特殊需求;对加热低温麦汁更有利。 内加热器具有麦汁强制循环功能 4、 沉淀槽 特殊设计的符合热凝固物沉降特点的沉淀槽底,配合特殊设计的热凝固物收集区,可以使得热凝固物更加紧密,无须冲洗直接排放,避免泵取麦汁时热凝固物重新混入麦汁。
发酵罐
啤酒发酵罐所有部件都采用优质不锈钢制造(表面可选用2B或高精度抛光),严格遵守各国标准中的最小厚度要求,非承压元件包皮也都采用2mm优质不锈钢制造(表面可选用2B或高精度抛光),真材实料加专业的设计和制造才是品质的保证。
配置和描述:
· 碟形顶/圆柱体/60°锥形底(可以适当调整)/侧部夹套(1段或2段)/底部夹套/侧部和底部包皮/带可调支脚支腿
· 接口:PVRV/二氧化碳出口/冷媒进出口/Pt100接口/取样口/侧人孔/CIP接口/麦汁进口与酵母出口/肘形啤酒出口
· 可选项: 敞口发酵罐 / 6”干酒花添加口 |